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Cheesecake Brownie

Ingredientes:

  • 1 Caja de Especialidades Exquisita Brownies de chocolate
  • 2 Huevos
  • 70 g de Manteca derretida
  • 1cda sopera de Agua
  • Para el Cheesecake
  • 600g de Queso crema
  • 150 g de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 1 Yema
  • 100cc de Crema de leche
  • 25 g de Almidón de maíz
  • Jugo de 1/2 limón
  • Manteca y harina extra para el molde

Rinde 12 porciones


Preparación:

  1. Prepará el brownie como indica el envase, colocá en un molde desmontable de 26cm de diámetro, enmantecado y enharinado y congelar crudo durante 2 hs.
  2. Para el cheesecake, mezclá los huevos con el azúcar y agregá al queso mezclando con un batidor.Diluí la fécula de maíz en el jugo de limón y agregáselo a la crema anterior.
  3. Volcá la preparación sobre el brownie crudo congelado y cociná todo junto por 50´ a 170°, hasta que la superficie tenga cierta firmeza.
  4. Retirá, y dejá enfriar a temperatura ambiente. Acompañá con una salsa de frutos rojos.

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