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Muffins de coco, frambuesa y yogurt

Ingredientes:

  • 1 Caja de bizcochuelo Exquisita de Coco
  • 2 Huevos
  • 200 g de Yogurt natural
  • 50 cc de Leche
  • 200g de frambuesas frescas o congeladas
  • 50 g de Coco rallado
  • 50 g de Azúcar
  • 50 g de Manteca
  • 50 g de Harina
  • Pirotines c/n
  • 1 Molde de muffins

Rinde 24 porciones


Preparación:

  1. Prepará el bizcochuelo como indica el envase con éstas cantidades y agregale el yogurt.
  2. En un molde de muffins, colocá los pirotines y llená hasta la mitad, poner 2 o 3 frambuesas en el centro, si son congeladas, ponelas congeladas.
  3. Mezclá la manteca, el azúcar, la harina y el coco, haciendo como un arenado y espolvoreá por encima de los muffins.
  4. Horneá a 170° por 25/30 minutos si son grandes. O 10/15 minutos si son pequeños.

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