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Alfajores de Brownie con helado

Ingredientes:

  • 1 caja de Especialidades Exquisita Brownies de chocolate
  • 2 huevos
  • 70 grs. de manteca
  • 1 cucharada sopera Agua
  • manteca para molde c/n
  • Papel manteca c/n
  • Helado de Granizado c/n
  • Helado Frutilla c/n
  • Helado de Dulce de Leche c/n

Rinde 12 porciones


Preparación:

  1. Encender el horno en mínimo o a 160º y dejar calentar por 15 minutos.
  2. Enmantecar una placa rectangular para horno de 30 cm x 40 cm y 5 cm de alto, aproximadamente, cubrir con papel manteca y volver a enmantecar. De esta manera será más fácil desmoldarlo.
  3. Colocar los huevos y la manteca previamente derretida y fría en un bowl y mezclarlos. Agregar el contenido del envase de Brownies Exquisita y el agua, y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea. Volcar la preparación en el molde y cocinar. El centro debe quedar húmedo!
  4. Debe quedar de 1 cm de alto. Ya que de lo contrario habrá que cortarlo al medio a la hora de de armar el alfajor. Retirar del horno, dejar enfriar bien y desmoldar.
  5. Con los cortantes seleccionados cortar el brownie. Luego, colocar una base dentro de ellos del brownie, rellenar con una capa generosa de helado y finalmente tapar con otra capa de brownie.
  6. Llevar al congelador mínimo por 30 minutos o hasta que el helado tome consistencia nuevamente. Con cuidado desmoldar y mantener congelado hasta el momento de servir.

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