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Delicia de limón

Ingredientes:

  • 1 caja de Exquisita Lemonies
  • 2 huevos
  • 80 gr de manteca
  • 1 cucharada de Agua
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • Para la crema:
  • 100 gr de manteca a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar impalpable
  • 100 gr de frutillas
  • Para decorar:
  • frutillas
  • c/n de grageas plateadas

Rinde 4 porciones


Preparación:

  1. Preparar los Lemonies siguiendo las indicaciones del envase. Agregar las semillas de amapola, mezclar bien. Forrar un molde de 20x20 cm con papel manteca o aluminio, volcar la preparación y hornear al mínimo (160°C) por 25-35 minutos.
  2. Retirar del horno y dejar enfriar.
  3. Lavar y quitar los cabitos de las frutillas. Procesar o licuar hasta obtener un puré.
  4. Batir la manteca a temperatura ambiente y agregar el azúcar impalpable tamizado alternado con el puré de frutilla. Agregar más azúcar si es necesario (se debe lograr una consistencia cremosa y firme).
  5. Colocar la crema de frutilla en una manga con pico rizado grande y realizar copos sobre los lemonies. Decorar con grageas plateadas y frutillas enteras.

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