Preparar los Lemonies siguiendo las indicaciones del envase y hornear en una tartera grande (28 cm de diámetro) por 20 minutos.
Para la crema: calentar la leche con 100 gramos de azúcar en una cacerola a fuego medio. En un bowl mezclar el almidón con los 100 gr de azúcar restantes, las yemas, el jugo y la ralladura de limón. Batir y volcar la leche caliente de la cacerola en forma de hilo en la preparación del bowl.
Una vez integradas ambas preparaciones, volcarlas en una cacerola y llevarla a fuego medio nuevamente, revolviendo hasta que hierva.
Dejar enfriar y cubrir la masa formando picos con una manga. Decorar con los merenguitos.
