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Lunettes

Ingredientes:

  • 1 caja Exquisita Bizcochuelo de vainilla
  • 100 gr de manteca derretida
  • 80 gr de almidón de maíz
  • 1 huevo
  • 500 gr de mermelada
  • C/n de azúcar impalpable

Rinde 32 unidades


Preparación:

  1. Hacer una masa mezclando todos los ingredientes.
  2. Amasar hasta lograr formar un bollo y estirar de aproximadamente 3 mm de espesor.
  3. Congelar estirada o enfriar al menos dos horas en heladera para poder cortar las lunettes.
  4. Cortar utilizando dos tamaños de cortante para las tapas y uno para las bases. En este caso utilizamos un cortante de 5 cm para los corazones de base y para el centro de la tapa uno de 4 cm.
  5. Hornear a 170°C hasta dorar.
  6. Una vez frías, espolvorear las tapas con azúcar impalpable, rellenar y cerrar.

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